桃桃的奇幻旅程 Momo's Journey

上次介紹了嫩嬰專屬的寶寶麵，

來回憶一下【寶寶副食品】寶寶紅醬 寶寶青醬 寶寶蒸蛋食譜｜日本媽媽的秘密－新安琪兒寶寶分齡咀嚼訓練無鹽日式素麵/烏龍麵

時隔兩三個月，桃桃現在也不再是嫩嬰了

經過這段時間練習吃副食品的狀況，

桃桃現在已經有辦法吃大人吃的食物，也就是不需要刻意弄碎或很軟的食物

更不用特意選用很短的寶寶麵給桃桃食用，剛開始吃副食品選擇用短的寶寶麵主要是怕寶寶吞嚥能力還不是很好，會卡到

可是也不能因此就直接給大人食用的麵

也許有人會問：為什麼？

主要是因為大人吃的麵裡鈉含量對寶寶其實是很高的！

對於寶寶來說過高的鈉含量相對負擔會比較大

因此當然要選擇鈉含量低的寶寶麵囉！

這次桃媽體驗的是來自金門傳承八十幾歲老師傅的道地手工麵線

因為創辦人為了給家中的寶寶吃比較單純的寶寶麵線，所以開始堅持自己動手做，

「讓寶寶的第一口副食品就能嚐到天然安心的健康體驗」

是自金門小Q寶無鹽寶寶麵的產品理念，這時候就要再提提桃媽的減法哲學：「不管吃的用的，天然無添加的最好！」

那麼，來自金門的小Q寶無鹽寶寶麵有什麼令人著迷的特色呢？

七種口味一次滿足：通常一般寶寶麵只有2~3種口味，但小Q寶的寶寶麵高達七種口味！

包含了

　南瓜：含有碳水化合物、蛋白質、鉀、鈣、鎂、磷、銅、維生素A、E、C、β-胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸等營養，其中β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠

　地瓜葉：富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂、葉黃素與玉米黃素等營養成分，低熱量、高水分與富含膳食纖維

　番茄：含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群、豐富維生素C與穀光甘肽等營養素。番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高因此有很良好的抗氧化能力

　黑芝麻：芝麻營養成份主要為優良脂肪、蛋白質﹑醣類﹑膳食纖維的含量也很豐富。芝麻也有豐富的維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅、其中含鈣量約為牛奶的4倍

　胡蘿蔔：日本稱「東方小人參」，其有含量很高的纖維素及硒元素，並富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命C、胡蘿蔔素與礦物質等微量元素，以及葉黃素，因此人家說吃胡蘿蔔，對於眼睛是很好的

　紫地瓜：被譽為「口服的化妝品」，因為花青素含量高(是藍莓的5倍以上)，富含蛋白質、膳食纖維、礦物質像是高含量的鋅和硒，營養是三種地瓜之最

　紅藜：俗稱「穀類紅寶石」，擁有豐富膳食纖維（約燕麥的3倍、地瓜的7倍、一般白飯的15~20倍）、豐富蛋白質(與小麥相當，為稻米的2倍)、鈣含量高(約為稻米的42倍，燕麥的23倍)、鐵質與鋅的含量也很高(為地瓜的11倍與8倍)，另外，紅藜也含有重要的硒與鍺元素，並具有全部九種高量人體無法自行合成的必需胺基酸，例如離胺酸（lysine）、纈胺酸和組胺酸等，其離胺酸為稻米的5倍。含豐富植物多酚如：甜菜紅素（Betacyanins）、甜菜黃素（Betaxanthins）、黃酮類（Flavonoids）等

七種口味整個營養滿滿，而且在市面上紅藜、黑芝麻、紫地瓜等產品原本就很少了更不用說是寶寶產品，因此很推薦大家選擇這些口味！

也不用擔心因為口味眾多會有搞混的狀況，金門小Q寶的寶寶麵背面都會用小點點標示

麵條寬度約1.5mm：太大的麵條寶寶在咀嚼或是吞嚥上是有困難的，而1.5mm是寶寶最好入口的寬度

無添加：金門小Q寶的寶寶麵不添加鹽、防腐劑、色素等，也有經過SGS認證，單純就是新鮮食材和麵粉不加一滴水組合而成

可以吃得安心。也因為不添加防腐劑，開封後記得放在陰涼處或冰箱裡，三個月內要吃完哦！

使用食品夾鏈袋裝：使用密封袋裝的好處就是不用擔心麵條容易變質，要吃多少的量就拿多少，也很好收納

煮久也很Q彈：金門小Ｑ寶的寶寶麵很特別，他不像一般麵煮久會很爛口感不佳，就算煮久一點口感吃起來還是很好吃唷

接下來就來看看桃媽用少少幾種食材變化出三種寶寶料理吧！

先歡迎我們的配角：紅蘿蔔、木耳、豬絞肉、洋蔥、高麗菜

食材細碎度可以依寶寶吞嚥能力決定，因為桃桃本身吞嚥能力很好，桃媽也習慣讓桃桃自己拿著吃，因此切的都是長條狀哦！如果寶寶月齡比較小或是吞嚥能力沒那麼好就建議切的越細碎越好

首先看看最簡單的

寶寶湯麵（適合月齡5M up）

Step1：將水燒開

Step2：把食材放入煮熟。順序為紅蘿蔔&木耳&洋蔥→豬絞肉&高麗菜(大約在前面食材煮5分鐘後放入)寶寶麵（大約在前面食材煮3分鐘後放入），烹煮時間約15分鐘左右即完成

要確認食材都有熟&軟就可以上桌啦！以上食材可以輕鬆變化，像照片上桃媽使用的是香菇、長豆等

桃媽會盛一盤乾的讓桃桃自己抓來吃，另外有湯的則由大人餵食

再來是

寶寶麵線煎（適合月齡8M up）

Step1：把水燒開將寶寶麵川燙約7分鐘

Step2：將所有食材切碎加入寶寶麵與全蛋1顆（要看食材量與攪拌後黏度決定）攪拌均勻

Step3：用炒鍋放入橄欖油熱鍋

Step4：用鐵湯匙1匙為1份麵線煎大小放入鍋中煎至全熟

做完寶寶麵線煎的油鍋可以同時做寶寶炒麵哦!

寶寶炒麵（適合月齡8M up）

Step1：把水燒開將寶寶麵川燙約7分鐘

Step2：用炒鍋放入橄欖油熱鍋後放入洋蔥炒香

Step3：加入紅蘿蔔、木耳炒約3分鐘

Step4：放入豬肉絲炒約2分鐘(看豬肉絲反白)

Step5：放入高麗菜拌炒約1分鐘後放入半杯水，蓋上鍋蓋悶熟(大概需要3~5分鐘)**要注意火侯跟食材有沒有焦掉哦!

Step6：打開鍋蓋放入寶寶麵拌炒後即完成

桃媽習慣每種口味的寶寶麵都放一點，除了顏色繽紛可以引起寶寶食慾外，營養更是滿分，

而且像是麵線煎的大小就很適合寶寶自己拿來吃，可以練習抓握的細動作，也可以訓練寶寶自己進食的能力

金門小Q寶的寶寶麵口感很Q彈不軟爛，而且一包如果寶寶吃的話起碼可以吃上6~7餐不等，換算下來一餐不到10元！就可以吃得營養又健康了

更重要的是大人也可以一起吃，很適合小家庭一次煮完就給寶寶也給自己。通常在家都是桃媽與桃桃吃飯而已，因桃媽提供的食譜只要再加上調味就會變成桃媽的一餐，當餐吃完又新鮮，既不會難抓食材也不會造成浪費！

更多食譜再這裡

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本篇文章感謝　金門小Ｑ寶無鹽寶寶麵　提供試用！

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